Nộm Sứa thập cẩm

Nộm sứa chế biến dùng ngay. Ăn nhậu hoặc dùng với cơm.
Nguyên Liệu

nộm sứa thập cẩm

 Nộm sứa: 300g.
Tôm: 100g.
Thịt ba chỉ: 100g.
Ngó sen : 100g. Củ sen: 100g.
Lạc rang, cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, rau cần, giấm, tỏi đường, nước cốt chanh, nước mắm.

Cách làm

Ngó sen rửa sạch cắt khúc. Củ sen bào vỏ thái mỏng, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Dưa chuột bỏ ruột thái miếng, ớt thái sợi. Rau cần nhặt rửa sạch cắt khúc.
Ngâm ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây với giấm, đường.
Chắt bỏ hết nước trong gói sứa. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rút chỉ đen. Thịt luộc chín, thái mỏng.
Làm nước trộn: Pha hai thìa xúp cốt nước chanh, 1 thìa xúp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tỏi băm , 1 thìa cà phê ớt băm.
Đổ nước trộn vào ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, kiệu trộn đều rồi cho tôm, thịt, sứa, rau cần, lạc rang vào trộn sau cùng. Dọn ra đĩa, dùng ngay.